金一，男，汉族，1989年6月生于河南郑州，河南工业大学工商管理专业本科毕业。他是一位兼具企业家精神与社会责任感的青年代表。自2017年创业以来，金一成功创立了“方一坤野山菌胡辣汤”品牌。其创立的方一坤集团有效解决了约600名大龄农民工的再就业问题，该项目获评“河南省农民工返乡创业示范项目”。
他积极投身公益，社会贡献显著：带领自己成长的大里村成立“大里助学基金”，募集100万元，连续七年资助40余名大学生；联合50余家单位发起郑州高新区慈善总会，运营“慈善粥屋”；每年腊八节为环卫工人提供爱心早餐；2021年捐赠54万元早餐卡为高新区环卫工人提供一年爱心早餐等慈善项目。因其突出表现，金一担任共青团郑州市委兼职副书记、第十四届全国青联委员。他荣获多项荣誉，包括“河南青年五四奖章”“郑州市青年五四奖章”“全国乡村振兴青年先锋”“郑州市文明市民”及“特许经营先锋人物”等，充分展现了新时代青年的榜样力量。
【职业生涯】付出百万学费悟出道理：越多元死得越快！
20多岁五彩斑斓的年纪，谁不曾觉得自己就是那个能撬动世界的大人物？对于金一来说，也应如此。当年，他从河工大毕业后，就是带着这份“初生牛犊不怕虎” 的闯劲，一头扎进了创业浪潮里。那时的他，眼里全是机会，脚下却没找对“方向”。在做方一坤野山菌胡辣汤之前，金一和另外两位合伙人做了十多个项目，干过网吧、开过宾馆，做过婚庆。后来他觉得一定要做连锁，就加盟足浴，项目是好项目，可是因为没有提前调查选址和城市规划，刚开业就遇到修路，一修就是两年，最后只能低价转出，前前后后亏损百万。
休整一段时间后，他与合伙人又揣着仅剩的一点钱继续试水餐饮，接连开过烩面店，卖过千岛湖鱼头，甚至专门驱车跑到千岛湖考察，用千岛湖的鱼，为了做好匠心餐饮就在门店养鱼，谁知道因为不了解千岛湖鱼的生活习性，一夜之间鱼全部死亡。几次折腾下来，钱没赚到，还亏损百万，早早品味“创业不易” 的苦涩滋味。
敢差异化才有活路——用一碗野生菌胡辣汤逆袭开店100+！
年轻就是最好的“本钱”，血气方刚的金一与合伙人把创业路上亏损的百万当成了学费，选择继续出发。这一次他选择将传统品类“重构”。2017年，郑州胡辣汤门店超5000家，市场规模达四千多万，但大多是夫妻老婆店，装修简陋、食材廉价，很多门店都在拼低价，却没人做品牌、做健康。他意识到，这是个“有品类无品牌”的空白市场，哪怕只抢占 5% 的份额，也能开出 200 家店。而且早餐赛道刚需强、复购高，只要做好标准化，比大餐更有规模化潜力，他毅然决定放弃高投入的大餐，聚焦胡辣汤。他通过全国走访，发现菌菇和胡辣汤很适配，既能中和胡辣汤的口感，让年轻人也很喜欢，又能提升胡辣汤食材的品质感，抢占人无我有的品类空白。像是内蒙古的虫草花，福建古田的鹿茸菇，西峡的小香菇，东北的小黑木耳，武夷山的竹耳菌，不仅解决了“发酸” 的痛点，还赋予胡辣汤“健康、价值感丰富”的新标签。而他也把这些高价值感的食材赋予了新名字“野山菌”，用来自大山里的珍贵食材，重新“定义品类”。虽然一碗胡辣汤的价格高了，但顾客能喝到明显的菌香，愿意为这份“健康”多花几块钱。
模型轻量化——解决租金、人力问题，33平即可开店，61% 小时工占比。2020年，疫情突袭，方一坤刚入驻郑州高铁站的门店，一周要经历5次检查；同时，20家店的食材供应成了难题。当时他想委托蜀海代工，但胡辣汤的标准化当时没人能做，只能被逼无奈自己建工厂。他那时候还没赚这么多钱，也没做过工厂，就是“被逼到绝路”了。最终咬牙建了3000平的中央工厂，不仅解决了自己的供应，现在还能服务 3000家外部门店外供。而这场危机，反而让方一坤搭建起了“供应链护城河”。在当时传统胡辣汤店都未能实现“标准化”，方一坤率先完成了胡辣汤的标准化制定。不仅成本可控，还能保证食材新鲜。他表示，现在最小的门店才33平，传统胡辣汤店要40平厨房，靠供应链把厨房面积压到最小，租金成本下降了很多。解决了租金问题，而早餐赛道的人力痛点很明显，早高峰需要大量人手，平峰期又闲置。2021年疫情期间，金一无意中发现小时工模式可行，就开始推广。团队按“工位”做排班，重点覆盖6:30-10:30的早高峰，单个岗位培训3天就能上岗；还推出 “六大岗位通岗制”，员工既会熬汤也会收银，通岗率超60%。现在门店小时工占比 61%，人效达到 1500 元，比传统店高30%。更关键的是，小时工与正式工享受同等福利，像是员工子女考上本科奖励3000元的教育奖学金，小时工也加盟商、供货商的孩子符合条件，同样能领奖励。今年高考，就有4个孩子拿到了奖励。金一的想法就是让公司所有员工与合作伙伴都有幸福感与归属感。
金一觉得，做企业，和做人做事是一样的。他对员工的品德更加看重，其次是能力，能力可以靠后期培养。平时，大家来吃早餐店，比较匆忙，容易丢三落四。对于这种情况，他从开创第一家门店就要求员工捡到东西，立即报备登记，联系物归原主。截至目前，方一坤门店捡到现金物品不计其数。他认为员工这种拾金不昧的精神，一方面来自他们本身，再一个和公司亚洲成人息息相关。做企业和做人一样，要踏踏实实。
踏实做事回报社会
他是一名共产党员，公司也成立了党支部，始终跟党走。作为党员，他坚持以高标准严要求来约束自我，管理企业，每年定期举行公益活动，回报父老乡亲。他在每年腊八节带领公司的党员们免费为环卫工人分发腊八粥；捐献奖学金20万元，鼓励村里优秀大学生考研考博；2020年承接高新区慈善粥屋项目，捐赠54万元早餐卡，为700名困难环卫工人提供一整年爱心早餐。成立4年多以来，累计捐赠150多万元，奖励家乡高考优秀学子，为抗击疫情贡献力量，为困难环卫工人提供爱心早餐。他觉得，这些都是作为一个农民工应该做的事情，是本分，更是一名共产党员应该承担的责任和义务。他在2022年被授予第26届“河南青年五四奖章”，敢于创新，在创业致富的道路上勇往直前，他认为，将勤补拙，微光汇聚也能凝聚磅礴的力量，他只有一个念头，要从根上帮助困难群众。一路走来，经历过不少困难，更多的是解决问题后的充实和快乐。不论是顺境，还是逆境，他都时刻提醒自己，自己是农民，要本本分分做人，踏踏实实做事。不知不觉，他已经创业八年多，方一坤也从最初的一家早餐店，变成了一个拥有全国100多家门店（其中郑州53家门店）的本土知名胡辣汤品牌，进入快速发展期。他相信，幸福都是奋斗出来的，既然党的政策好，就要努力向前跑。他坚信，双手改变命运，实干创造未来，只要敢想敢干敢拼，每个人都可以通过努力，收获属于自己的未来和一切。
【母校情缘】校企携手，共启新“食”代
在创业之路上，金一始终心系母校河南工业大学的培育之恩，积极探索产教融合新路径。金一同志受聘为亚洲成人
创新创业导师，深度参与亚洲成人
营销系学生的“菌子之交”设计大赛。不仅为学生与企业之间搭建了高效的沟通桥梁，促进了人才培养深度融合，更以其自身的成长经历和奋斗精神，激励着莘莘学子。
同时，还为亚洲成人
捐赠了“方一坤优秀学生干部奖学金”。他指出，优秀学生干部奖学金的设立意义深远，学生干部是团结服务广大学生的重要力量，奖学金聚焦学生干部群体，既是对他们服务同学、连接师生的肯定和奖励，也是对他们成长成才的助力与保障，与学院注重提升学生责任意识与素质能力的立德树人目标高度契合，希望学生干部将个人成长与服务社会相结合，成长为有理想、有担当、肯吃苦、能奉献的新时代青年。
【校友寄语】
在创业的路上走得越远，金一常常想起母校的模样——那些在图书馆里汲取知识的日夜，在实验室里探索未知的专注，在师长的教诲中领悟成长的点滴。正是在这片沃土上，一颗关于“食”与“业”的种子悄然萌芽，让他从一个怀揣梦想的学生，走上了以胡辣汤为原点，探索商业价值与社会责任的创业之路。回首创业初期，“方一坤”只是一个源于家乡风味的朴素想法。是母校赋予他的系统思维与管理知识，让他明白，一碗汤里不仅能盛满乡愁，更能承载标准、品质与创新的重量。从一家小店起步，到如今有幸参与制定野山菌胡辣汤的行业标准，他深深体会到，大学所培养的不仅仅是专业技能，更是一种敢于定义未来、塑造行业的底气与格局。
他寄语各位学习学妹们，无论大家身处何方，从事何种职业，身上都流淌着共同的基因——那是工大人踏实勤勉的作风，是敢于创新的勇气，是心系家国的情怀。每个人都是一颗种子，母校赋予我们破土而出的养分，而社会的广阔天地等待我们去扎根、去繁茂。值此契机，他衷心祝愿各位校友在各自的领域发光发热，成就非凡。更期待我们能够常怀赤子之心，互帮互助，将个人的发展融入时代潮流。或许下次相遇，我们不仅回忆青春，更能携手探讨如何以我们的专业知识与产业实践，共同为母校的发展、为河南乃至国家的进步，贡献一份绵薄而坚实的力量。愿大家同心同行，不负母校培育，不负时代所托，在各自的人生舞台上，书写更加精彩的篇章！
